Trabajamos por rescatar variedades hortícolas y frutícolas de extinción como resultado del abandono de la agricutura tradicional y la despoblación. La variedad de garbanzo de la Tierra de Lara ha sido elegida "Variedad del año 2021-2022", periodo que centrará nuestros esfuerzos en su recuperación y difusión. Desde que en 2018 rescatamos las primeras semillas, hemos aumentado los recursos fitogenéticos para promocionar la variedad entre los pequeños productores locales.

 

Alguna de las variedades locales en recuperación con las que estamos trabajando son las siguientes:

    
Alubia agarbanzada      Alubia esclava              Alubia roja Pedroso      Garbanzo lareño           Lechuga Moncalvillo     

   
Alubia planchada           Tito de Villaespasa       Berza asa de cántaro   Trigo rabanero